En av höjdpunkterna på Tanzaniresan är när Nalini försöker lära oss laga riktig indisk curry, tillika antiinflammatorisk kost. Teori, praktik och sedan gemensam middag. Med en så bra instruktör och fina råvaror är det omöjligt att inte lyckas. En riktig curry, curry nam, nam eftermiddag och kväll på Capricorn Cottage med Nalini och team.
Dagens recept för 4 rätter curry
Klart allt ska förevigas!
Lite experthjälp behövde vi allt
Roligt att få röra i grytorna
Max en fena på att röra rätt
Bette bakar bröd
Våra tålmodiga coacher
Skönt att svalka sig i kylrummet emellanåt
En burk full med burkar curry av olika slag
Även en lantmätare kan behöva hjälp med att mäta rätt när det ska vara ounce och tablespoons.
Bette kollar konsistensen
Hoppas vi ses igen 2018!